Santapan Cinta Indonesia dan Ala Jepang di Best Western Plus Kemayoran

Soto Abah, soto kuah susu yang rasanya ringan di Best Western Plus Kemayoran (riapwindhu)

Slurp... Sesendok kuah soto terseruput sempurna. Terasa ringan di lidah dan mulut. Kuah yang berwana kuning tidak kental, seperti umumnya soto yang terdiri dari campuran babat dan daging.

“Kuah sotonya bukan dari santan, tapi dari susu,” kata Chef Hiriyanto, dalam food tasting media, di Onyx Restaurant Best Western Plus kemayoran Hotel, akhir Februari lalu.

Kuah susu yang banyak dapat dicampur dengan sambal bila suka (dokpri)

Pantas saja rasanya tidak seperti kuah soto pada umumnya, yang lebih pekat.  Disajikan dalam keadaan masih panas dengan asin yang pas, perut yang lapar semakin tergoda untuk menyantapnya. Dalam soto kuah susu yang dinamakan soto Abah, dagingnya terasa empuk. Begitu juga dengan babat dan kikil yang direbus.

Paduan rasa rempah pilihan yang khas dan tetap mempertahankan pengolahan secara tradisional, cita rasa soto tetap dipertahankan. Dengan tambahan ketupat dan mie putih sebagai pelengkap makan siang, soto kuah susu menjadi menu yang cocok untuk makan siang. Potongan daun bawang dan tomat merah dapat juga disertakan untuk memperkaya rasa.

Mie Udon yang lembut dengan daging ayam (dokpri)

Rasa soto abah  kuah susu semakin mantap saat diberikan tambahansambal dan jeruk nipis, sesuai dengan selera. Apalagi saat tahu soto abah bisa dinikmati hanya dengan harga Rp. 59.000 nett/porsi.

Selain hidangan Indonesia berupa soto abah kuah susu, ada pula hidangan istimewa lainnya yang saya dan kawan-kawan cicipi siang itu. Hidangan khas Jepang  Udon, yakni olahan jenis mie yang terkenal di Jepang, sudah ditata apik di piring yang disajikan.

Udon daging kuah kari yang enak (dokpri)

Udon Kuah Kari pun menjadi santapan mie kuah yang segar  yang terbuat dari kaldu serta kecap asin dan irisan cabai. Chef yang mengolahnya menyajikan dan mengkreasikan udon menjadi menu yang lezat dan sesuai dengan lidah orang Indonesia. Saya menyukai lembutnya udon dan taburan daging di atasnya yang berharga Rp.79.999 nett/porsi.

Usai menyantap makanan yang mengenyangkan perut lapar, hadir desert Brownie White Choco. Potongan cokelat brownies yang disajikan dengan ice cream dan whipped cream.  Manisnya cokelat berpadu dengan empuknya tekstur brownies menyatu dalam mulut. Penyuka kue manis dapat menjadikannya sebagai pilihan desert yang berhata Rp.49.000 nett/porsi.  

Brownie White Coco, Brownies manis dengan hiasan buah strawberry (dokpri)

Sebagai pelengkap santapan di Onyx Restaurant, disajikan pula mocktail bernama  Rising Sun. Rasa minuman yang merupakan campuran orange dan lime ini terasa segar di udara siang hari yang panas. Dinginnya mocktail  seharga Rp.49.000 nett/gelas membasahi tenggorokan yang haus.

Bagi penyuka cocktail ada pilihan minuman Rusty Nail. Minuman yang merupakan campuran Jack Daniel dengan Drambuie dapat dinikmati seraya melihat pemandangan Jakarta. Dengan Rusty Nail dengan harga Rp.79.000 nett/gelas, siapa pun yang meminumnya akan lebih indah menyaksikan malam hari dari Skylounge, yang ada di lantai 21.

Chef Hiriyanto memegang dua menu udon, masakan Jepang yang disesuaikan dengan lidah Indonesia (dokpri)

Best Western Plus Kemayoran, setiap tiga bulan sekali menciptakan berbagai macam kreasi menu masakan. Tujuannya untuk memenuhi kebutuhan para tamu sehingga mampu memberikan kesan yang berbeda.

Best Western Plus Kemayoran kali  ini menyajikan makanan khas masakan Indonesia yang dalam promosinya bertema I Love Indonesia, untuk mengembangkan dan memperkenalkan beragam kuliner Indonesia. Selain menghadirkan cinta Indonesia, juga menyediakan ala Jepang. Coba, deh...